Cara Membuat Sate Ayam Ala Madura

Siapkan ...

BAHAN :

1. 500 gr ayam filet
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt lada bubuk
4. 1 sdm ketumbar bubuk
5. 2 sdm kecap manis(sesuaikan)
6. Bumbu oles:
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm margarin
9. Kuah kacang simple:
10. 1 bungkus bumbu pecel instan
11. 100 ml air
12. 3 sdm gula
13. Sejumput garam
14. Secukupnya penyedap
15. 1 sdm maizena diencerken dgn 2sdm air
16. Sambel kecap:
17. 2 siung bawang merah
18. 5 buah cabe rawit hijau
19. 3 buah cabe rawit setan
20. 1 buah tomat ukuran sedang, potong2
21. 1 lembar daun jeruk, iris tipis
22. Sejumput garam
23. Sdt gula
24. Secukupnya air
25. Penyedap(boleh skip)

Cara Membuat

1. 1

   Marinasi ayam selamat 15menit(ayam, ketumbar, lada, garam dan kecap)

   
   
2. 2

   Siapkan bahan olesan. Lalu tusuk ayam menggunakan tusuk sate

   
   
3. 3

   Panggang sate menggunakan teflon. Api kecil saja.. Bolak balik hingga matang kedua sisi. Juga jgn lupa dioles

   
   
4. 4

   Campur semua bahan saus kacang(kecuali maizena).didihkan dan juga dikoreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena.aduk aduk, Masak sebentar. Dan siap

   
   
5. 5

   Siapkan juga bahan sambel kecap. Campur semua dan siap disajikan